2012/09/20 (Thu) 13:20
辨別茶葉的品質

春茶上市,茶葉的質量成為廣大消費者關注的熱點。濟南市有害物質檢測中心的有關專家提醒廣大市民在購茶時,一定要注意辨別茶葉的pets training品質。
如何識別茶葉的優劣呢?一般來說,茶葉的好壞主要是從色、香、味、形四個方面鑑別。不同的茶類,不同的品種,有不同的色、香、味、形的標準。一般來說,綠茶顏色以翠綠者好,枯黃者次;紅茶烏潤者好,暗紅者次;花茶純綠無光者好,灰綠有光者次。不論哪種茶都不能有異味。綠茶清香者好,青澀者次;紅茶香甜者好,酸餿者次。花茶,既有綠茶之清香,又有香花之芬芳為好。只有綠茶之清香,而無鮮花之芬芳,則花少;只有香花之芬芳而茶味淡薄則花已漫茶。只有花鬱茶香才是花茶之佳品。味,是茶葉的滋味,乾茶不易鑑別,如聞乾茶,香鮮而靈,則新茶也;味悶而沉,多為陳茶,如有不適之感多為變質茶。茶葉的滋味主要靠開湯(沖泡)品評。形,是茶葉的樣(外形),雖各有其特點,但對眉茶來說,條索緊結、重實、圓渾,長短粗細均勻好;鬆泡、輕飄,長短粗細不均為次china business program
茶葉要保持新鮮還要注意其貯存方法。茶葉的變質和陳化與水分的含量關係十分密切,茶葉若是準備貯存一段時間慢慢飲用的話,就要注意檢查一下所買茶葉的含水量,含水量越低越好。檢查的方法是用手指輕輕捏一捏,如果成粉末狀,說明含水量較低,可以貯藏;如果不能成粉末狀,則需要用文火焙乾後再進行貯藏。
茶葉的保存可以用以下幾種方法:保溫瓶貯藏法,將茶葉放進保溫瓶中,蓋好蓋,密封;低溫冷藏法,將茶葉裝進鐵罐、封口、用塑料袋套好,再封口後放進冰箱裡;乾燥劑保管法,將乾燥劑放在罐子的清潔服務蓋上,用膠帶封口。

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